مهناز افشار درباره پیشنهادهای بازیگری‌اش در طول مدتی که خارج از ایران بوده، به خبرآنلاین گفت: پیشنهادهای زیادی در سینما و تئاتر داشتم. آماده بودم که برگردم چون اینجا هم مشغول درس خواندن هستم. به هر حال این اولین سفر طولانی من نیست. اما از دوستانی که صاحبان این فیلم ها بودند شنیدم که من در ایران ممنوع الفعالیت هستم. راستش خودم هم نمی دانم چقدر این خبر درست است. به من اعلام نشده است. سینما بخشی از زندگی من است. قطعا اگر با فیلم، فیلمنامه و تیمی که دوست دارم مواجه شوم کار خواهم کرد.
افشار که به نمایندگی از عوامل فیلم «آشفتگی» به کارگردانی فریدون جیرانی، در اکران اروپایی این اثر حضور دارد، درباره شخصیت این فیلمساز و سینمای او اظهار کرد: من در مورد شخصیت آقای جیرانی و سینمایش هم تعصب دارم هم احترام ویژه‌ای قائل هستم. از روزی که خبر بیماری ایشان را شنیدم خیلی ناراحت هستم و فقط دعا می کنم و از خدا می خواهم زود بهبودی حاصل شود. شکل سینمای جیرانی باعث شد من به سینما علاقه‌مند شوم. اتفاقاتی که در مسیر من در سینما افتاد با «سالاد فصل» شکل گرفت. شخصیت، کاراکتر، دانش، سواد و انسان بودن ایشان باعث می شود همیشه نسبت به او حس خوبی داشته باشم.
